工業級小蘇打 物化性質:性狀白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭，味咸。
小蘇打分為食用和工業用兩種，是食品級小蘇打、工業用小蘇打,還有種呢飼料用小蘇打。食用小蘇打含量是99.8%，完全可以用來做清潔用小蘇打，工業用小蘇打和飼料用小蘇打。
小蘇打用途非常廣泛，主要用于食品發酵劑和疏松劑，飼料添加，制革，選礦，冶煉，滅火劑，日化，橡膠，染料，石油，環保等領域。
做各種面食、點心時：做各種面食、點心要加小蘇打，讓它們疏松、柔軟、可口。
做各種肉類時：做各種肉類要加小蘇打，加入小蘇打后可使肉類更加鮮嫩，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
煮粥時：煮粥時加入小蘇打，可使粥更具口感。是因為堿能促進淀粉吸水糊化，促進淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。
去除冰箱的異味：用開口的容器,里面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和冷凍室中,就可消除冰箱中的異味。
加強洗碗精的除油膩功能 ：加入小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。
小蘇打操作規程
一、崗位任務
堿液中的NaCO3和爐氣中的Co2反應生成NaHCO3并析出結晶，取出至稠厚器稠厚，晶漿送離心，濾液溢流至濾液桶。
二、適用范圍
本規程規定了碳化崗位任務，說明了碳化崗位工藝流程，主要設備與性能，開停車操作，正常操作要點，異常情況及處理，安全措施。
三、職責
負責碳化操作，負責和低壓機崗位、離心機水泵崗位聯系協調一致工作，負責稠厚器的操作，控制各項工藝指標。掌握設備運行狀況，做好記錄。負責區域衛生，安全生產。
四、工藝流程
1、流程簡述
低壓機崗位來爐氣分離凈化后從塔底進入，堿液從塔上部進入，氣液在塔內 逆流接觸反應生成NaHCO3，經冷卻析出結晶，由塔底取出至稠厚器，稠厚器晶漿送離心，濾液溢流至濾液桶，塔頂尾氣經旋液分離器排空，分離后的堿液自流至濾液桶。
2、主要流程圖見附圖
序號 名稱 規格型號 數量
1 碳化塔 DG500*20079 3
2 稠厚器 DG2000*1510 2
3 袋式除塵器 GMC-61 1
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